來自東京的花月嵐已有20年歷史，1992年10月由東京高円寺的第一間店展開，全日本共有274家門市，2007年底來台展店，目前台北、台中、高雄、已有分店，台南首店，9/29新光三越台南西門店6樓開幕。
9/29花月嵐主力產品「大蒜拳骨拉麵」，以現榨生大蒜入味。〔圖／記者吳順永攝〕
無論餐點與服務都堅持呈現日本原汁原味，獨特濃厚的重口味招牌「大蒜拳骨拉麵」，與熱絡的用餐氣氛，讓花月嵐始終保持超高人氣，業績屢創新高。
花月嵐拉麵獨一無二的美味即是自信之作〈大蒜拳骨拉麵〉，使用優質拳骨、上選大蒜、層層過濾的淨化水與嚴選素材，熬煮出獨特而濃厚的特製秘傳湯頭，令人上癮的日本道地美味，深受忠實拉麵迷喜愛。
在行銷方面，每3個月推出「期間限定」拉麵，拉攏消費者嚐新的脾胃，目前已推出超過十餘種口味，每一款都是獨具特色的限定美味，這不但是花月迷們每季期待的新消息，廣受客人們喜愛的拉麵甚至也會因應大眾要求而成為固定菜單。
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