竹北六家很有日式風味的小吃空間
大台灣旅遊網/蔡聰挺
13 年前
新竹縣竹北市興隆路三段的ATING18關東煮2012年5月中開幕，老闆在轉業之初因為為了快速能進入職場而選擇加盟，自己很喜歡ATING18的湯頭而成為ATING18的成員。為了能有新鮮的食材，每天要自己到市場選購，但若家人種的蔬菜合用時，也大量採用，再進行清理、分裝的工作。
ATING18走的是日式風味，所以呈現的店面裝潢是早期日本的風格，以木條裝飾，並漆上黑色，讓多餘的燈光會被牆壁吸收，溫馨不會有刺眼的感覺，用餐時好像比較沒有壓力感，而比較悠閒。提供關東煮、丼飯、麻辣鴨血三大類。關東煮的食材種類多樣化，由客家隨自己的喜歡而挑選，沒有消費額的限定。
為了讓客人有飽足感，飯類雖然不多，有白飯、燒肉飯、豬排丼及親子丼等，但搭配其他的料理，就有很大的變化。除了內用、外帶之外，也有外送服務。為了雙方方便，最好提前預訂，也可以減少等待時間；一次訂購量多時，要提早一天預訂，以便準備足够的食材。內用時餐具、醬料需自取。（攝影／蔡聰挺）
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