超模維持身材的秘密 歐美山粉圓「奇亞籽」　

圖說:奇亞籽能放在各式食物中，可以加進麵包烘焙、也能在烤雞、沙拉上桌前灑一點增添淡淡果仁香。（記者許家禎）

欣傳媒 | 記者許家禎／台北報導

電影《魔戒》中的神射手，好萊塢男星奧蘭多布魯的老婆、澳洲超級名模米蘭達柯爾，公佈她好身材的大功臣就是健康食品「奇亞籽」（ChiaSeed）。奇亞籽其實就是鼠尾草的種子，富含Omega3、膳食纖維與蛋白質。乾吃時就像芝麻、擁有淡淡果仁香，可灑在烤雞、沙拉上；而與水、糖和檸檬汁攪和拌勻，這流傳千年、勇士補充能量的飲品，竟然喝來還有點像台灣的「山粉圓」。

「好萊塢神射手」奧蘭多布魯的老婆、澳洲超級名模米蘭達柯爾，先前生完孩子立即接下內衣走秀讓人驚艷她的好身材，而她自己也在部落格當中公佈，維持她身材的就是「奇亞籽」，她還甚至拿奇亞籽當做化妝保養品的原料。奇亞籽三個字台灣人可能非常陌生，不過在歐美已經流行一段時間，因為富含Omega3、膳食纖維與蛋白質，被喻為超級食物。

奇亞籽早在5,000年前就已經記載在墨西哥阿茲堤克人的歷史中，相傳勇士們為了比賽常勝，都會飲用加入奇亞籽的能量飲料以補充體力。其實，說穿了這流傳千年的能量飲料做法非常簡單，檸檬原汁加入白開水中、擠入果糖，最後倒進奇亞籽均勻攪拌，不論是看起來、還是喝起來都很像台灣傳統飲料「山粉圓」，只是SIZE較小、口感較細緻。

此外，奇亞籽也能放在各式食物中，可以加進麵包烘焙、也能在烤雞、沙拉上桌前灑一點增添淡淡果仁香，泡水即成果凍狀可隨意加進奶昔、冰沙、飲料中。

新光醫院腸胃肝膽科醫師柯威旭表示，之前就已經聽過過奇亞籽，自己也親自體驗，發現每天食用15克排便就順暢多了。他進一步表示，成人每天食用15克的奇亞籽，內含的Omega3、膳食纖維與蛋白質，可預防心血管疾病、也能使腸胃健康獲得改善，對於組織也有一定的修護功能。