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鮮釀啤酒餐廳/金色三麥 盡情大啖現釀啤酒與料理

欣傳媒/欣傳媒 2012.08.26 00:00

圖說:寬敞舒適、尊貴氣派的圓形空間設計,讓人宛若置身在歐洲歌劇院中用餐。(記者盧育君攝)

欣傳媒 | 記者洪釧瑜/專題報導

想邊喝啤酒,邊品嘗用啤酒入菜的料理嗎?那你絕對不能錯過金色三麥。金色三麥的現釀啤酒,是不參雜其他生殼的100%全麥啤酒,採用進口頂級二棱麥芽及捷克啤酒花,以及自行培養的酵母,遵循巴伐利亞的傳統釀造方式,經酵母低溫發酵28天而成,絕不添加糖、防腐劑…等輔助原料,熟成後的啤酒也不經過過濾與加熱,酒體中保存了天然活菌酵母、麥芽營養與天然的碳酸,泡沫綿密持久,讓啤酒呈現最完整的風味。店內啤酒品項共有4種,分別是現釀大麥啤酒、現釀黑麥啤酒、現釀蜂蜜啤酒、現釀季節啤酒,酒精濃度一律皆為5%。其中,現釀大麥啤酒與現釀蜂蜜啤酒還榮獲日本2009國際啤酒大賞的銀牌賞與金牌賞。現釀大麥啤酒採用法國優質麥芽,與德國著名的哈勒道香型啤酒花,配合底層酵母低溫發酵,讓酒體呈深金色,展現溫和純淨的麥芽與啤酒花香氣;現釀黑麥啤酒使用德國巧克力麥芽與重烘焙麥芽釀造而成,帶有濃郁的焦糖與煙燻香氣,口感層次豐富,餘韻則含有淡淡的苦味,建議在餐後搭配甜點食用,風味更佳。現釀蜂蜜啤酒則是帶有台灣特色的一款啤酒,以在地高品質的龍眼蜜釀造,鮮明的花蜜香氣,與麥芽糖般的香甜氣味巧妙融合,深受客人喜愛,甚至一躍成為店內的人氣長賣款;現釀季節啤酒則用當季的新鮮原料釀造而成,呈現出春夏秋冬四季不同的個性化口味。以「啤酒料理餐廳」自詡的金色三麥,各式用啤酒入菜的佳餚則是和一般啤酒餐廳最大的不同,不管是主食「金色三麥現釀啤酒蝦」、「現釀啤酒海鮮鍋」,或是飲料「黑麥藍莓冰沙」、「蜂蜜啤酒芒果冰沙」、「大麥水蜜桃冰沙」,甚至甜點「焦糖有機葡萄塔」…等,從開胃菜到甜點,都能發現巧妙融合食材與啤酒的餐點。店內餐點以大份量的方式,呈現適合分享的多國美食,而且堅持不添加人工味精,完全使用天然香料來調味,讓客人吃得更健康。每天晚間7~9點都有LiveBand在現場演唱英文歌曲,週五~日還有魔術表演,讓用餐的氣氛更加歡愉;每天下午3~5點則是「HappyHour」的時段,點用啤酒均可享單杯半價的優惠![飲酒過量有害健康!]【延伸資訊】店名:金色三麥台北美麗華店電話:(02)2175-3739地址:台北市敬業三路20號5樓(美麗華百樂園摩天輪旁)網址:http://www.lebledor.com更多異國美食,請上【異國風美食不用出國就有】專輯!!http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=94

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