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下午茶擺盤技巧一流 方芳芳分享私藏20年馭夫術

欣傳媒/欣傳媒 2012.08.14 00:00

圖說:方芳芳馭夫很有一套,特別是她那「法式下午茶擺盤技巧」更是沒話說,而營造五星級居家生活美學正是她馭夫招數中的一絕呢!(PAITO提供)

欣傳媒 | 記者葉卉軒/台北報導

有著「最美麗女主持人」美名的方芳芳,自從結婚後,便以夫為貴,鮮少公開現身,就連活動、代言都是精挑細選,甚至以往不曾嘗試的潛水、高爾夫她都會為了老公去學。但,不說你不知道,其實私底下的方芳芳馭夫很有一套,特別是她那「法式下午茶擺盤技巧」更是沒話說,而營造五星級居家生活美學正是她馭夫招數中的一絕呢!

方芳芳近日大方分享這20多年來她所私藏一招令老公也懾服不已的馭夫術,那就是:「打造家裡的幸福溫度!」方芳芳說,好的餐具、有品味的擺盤可以凸顯食物的美味,還能展現出主人的用心,再加上從事餐飲業的老公是美食饕客,她對吃自然十分講究,也練就一手好廚藝。

方芳芳也說到,一般人最容易忽視「餐具」的質感,往往家裡裝潢得美輪美奐,但對餐具卻很不講究,其實很多人都不知道,餐具的好壞會影響食物的味道,好的刀叉不僅質感好拿起來也夠份量,用起來會很有置身歐洲皇室貴族的感覺。試想,若用心煮了一道好菜卻少了有品味的餐具裝飾擺盤就可惜了這道菜。

不僅對餐具很講究,方芳芳也很能掌握餐桌上的擺盤、花朵裝飾設計等細節。她曾經在香港住過一陣子,因而愛上了下午茶,尤其在香港半島酒店的英式傳統下午茶hightea(三層點心盤),更讓她感覺生活的美好,偶爾她會以下午茶的方式招待訪客。方芳芳說,通常她會買些正統的法式薄餅(crepe)、鬆餅(waffle)或其他精緻小甜點,搭配精緻餐具及擺盤裝飾,就很有五星級飯店下午茶的優雅舒適感覺,尤其她自己巧手折出來的特殊造型餐巾往往令賓客們驚嘆不已呢!

而這些幫傭阿姨做不到的細膩小地方,不但讓方芳芳的老公面子十足,也深刻體會到自己的嬌妻是花了很多的心思在經營這個家,一個稱職的女主人是可以增添不少生活情趣的。

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