南庄鄉農會供銷部主任廖勝榮說，俚語「6月芥菜假有心」，是指農曆6月生長的包心芥菜因天氣溼熱，很快就開花，外表看似良好，其實裡面沒有「心」；南庄鄉得天獨厚，生產出全台第1批有「心」的「高冷芥菜」，7月下旬已開封的酸菜約1500台斤，最近要栽種第2批。
他表示，夏天種芥菜，雖然收成約減少3成，但1台斤以8元收購，產值仍比一般高冷蔬菜好；南庄酸菜以客家古法少鹽醃製，熟客詢問度很高，未來將1年收成3期，供應市場需求。
推廣股說，南庄鄉的長豇豆乾、黑木耳乾也上市，曬乾的黑木耳泡水後可膨脹10倍，歡迎向農會洽詢，電話：037-824-156。