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知名傳統剉冰 懷舊滋味風靡台東

大台灣旅遊網/林立群 2012.08.07 00:00
  來到台東地區,除了豬血湯、臭豆腐及米苔目等較知名的小吃外,還有個充滿古早味的傳統剉冰攤,隱身在市區的巷弄裡;其消暑美味的懷舊冰品,是許多內行人才知道的在地美味。

  原在中央市場旁擺攤的阿桑剉冰,終於在上個月(2012/7/29)遷移至光明路上擴大開業囉!跟之前的路邊擺設相比,不僅價位不變,更多岀寬敞、舒適的用餐空間,提供舊雨新知更好的服務。

  店內主要供應傳統口味的剉冰與豆花,像是懷舊的古早味剉冰,就有多達10餘種的豐富配料;再加上價格平實、無上限的配料選擇,以及用料大方、薄利多銷的經營方式,廣受在地民眾青睞。

  而在眾多配料之中,又以Q軟的粉粿最受歡迎;其使用地瓜粉與純水調製而成,熬煮過程中,還須不停攪拌直至成型,最後再淋上台糖二砂煮出的糖水。粉粿滑嫩彈牙的香甜口感,與剉冰多層次沁涼滋味,堪稱絕佳的消暑聖品。

  值得一提的是,走進阿桑剉冰店內,由大女兒江佳蓉小姐所一手設計的裝潢擺設,相當具有特色;在角落的七里香老木,與擺放一旁的古意小物,以及台東當地的原住民圖騰,濃濃的復古風情,讓人有彷彿走進時光隧道般的錯覺,也為這20年歷史的老招牌,另外增添一份風雅情調。(攝影/林立群)

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