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奧運選手餐廳 世界村美食饗宴

中央社/ 2012.08.04 00:00
(中央社台北4日電)全球體育好手齊聚倫敦,盼能端出生涯最佳表現。奧運園區裡的餐廳也端出美味菜餚,期待滿足各國選手需求。菜色除了英式美食外,泡菜、咖哩、阿拉伯特色食物應有盡有。

24小時營業的選手村餐廳設有歐洲、美洲與地中海專區,來自這些地區的選手能享用家鄉味解鄉愁;清真認證專區也讓伊斯蘭教選手安心用餐。

「非洲和加勒比海區」和「印度與亞洲區」也提供許多選手喜愛的佳餚。香港擊劍選手歐倩瑩說:「餐廳每天都有新菜色,口味也很道地。」

除了因應各國不同飲食文化外,主辦單位還主打「健康慢食」,提供有機牛奶、放牧雞蛋和自由市場咖啡。烤雞也有英國「自由食物」認證,代表肉品飼養與屠宰過程符合皇家愛護動物協會(RSPCA)嚴峻動物福利標準。

不過在餐廳另一端,奧運贊助商麥當勞和可口可樂也提供選手各式餐點和飲料無限暢飲。

據美聯社報導,奧運餐飲負責人馬修茲(Jan Matthews)說:「我們的想法是,如果我們有好的食材跟好的廚師,自然就能端出好食物。」

她也承認麥當勞和餐廳精神不太搭,不過表示沒人逼誰一定要吃速食。

馬修茲說:「我覺得是選擇的問題。事實上就是,大家喜歡麥當勞啊。而且他們近幾年也改了菜單,來迎合消費者對健康食物的要求。再加上他們是奧運官方贊助廠商。」

撇開「慢食」與「速食」爭議,馬修茲表示奧運食物預算可彈性調整,不會有食物短缺的問題。

她說:「如果費爾普斯(Michael Phelps)進來餐廳,說想吃蛋跟牛排,我們就送上蛋跟牛排。」

不過馬修茲說,奧運選手不是來滿足口腹之慾,而是為了要有「能量」。

她說:「他們不是來吃大餐,而是來享用品質好、味道好、能提供他們足夠蛋白質和碳水化合物的食物。」

如果各國隊上沒有營養師幫選手計算卡路里,餐廳內的「營養小站」有專家駐點,給選手專業建議。

尼加拉瓜游泳選手努涅斯(Omar Yasser Nunez Munguia)表示,今年奧運餐點選擇比北京奧運多。不過他現在每天早餐只吃水果,午餐和晚餐吃烤雞肉、一點義大利麵與沙拉。

努涅斯決定比賽結束後大吃一頓。他看著麥當勞的攤位,小聲地說:「我還沒吃大麥克呢。」

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