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挑戰饕客味蕾的料理 不可錯過的楊梅素食

大台灣旅遊網/孫志銓 2012.07.26 00:00
  在品嚐美食料理時,味蕾對於某種味道、某種口感總是有既定的印象,要打破這樣既定的印象,除了創意的料理方式外,師傅的廚藝更是一大關鍵!

  位於桃園縣楊梅市的鄭師父素食小館,提供有各式素食美味料理、餐點,為了讓吃素食更美味與健康,主廚更用心在每一道菜去琢磨,利用蔬菜、香菇、豆腐、豆皮等多樣元素,料理出一道道令人驚奇的美味。

  利用鐵板料理的鐵板小捲,利用紫菜將金針菇一一包裹處理,再以大火快速油炸將食材鮮味鎖住,以菇類製作的小捲吃起來不僅不油膩,還可以品嚐得到食材的原始鮮甜,而搭配九層塔與甜椒一起食用,其香氣與好滋味可是讓人難以忘懷!

  另外,利用猴頭菇料理而成的料理,若是閉著眼睛品嚐,還會以為是鹹酥雞,主廚利用食材的特性、火喉的大小及料理的方式,讓素食也能夠很美味。(攝影/孫志銓)

更多桃園楊梅鄭師父素食小館資訊:http://034850458.tw.tranews.com/

更多大桃園旅遊網資訊: http://taoyuan.tranews.com/

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