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雙鐵便當大戰 高鐵捲土重來

中時電子報/葉芷妘/台北報導 2012.07.26 00:00
搶商機、高鐵便當重出江湖,列車發車後,廣播聲響起「列車上備有便當,數量有限、歡迎選購」,要價一百二十元的「限量版便當」才剛由餐車推出,旅客就搶購一空;高鐵百元便當來勢洶洶,台鐵老神在在,一點都不擔心「金雞母」被搶走,台鐵餐旅服務總所表示,台鐵便當俗擱大碗,搭高鐵的乘客多數仍會「帶著台鐵便當坐高鐵。」

高鐵從二○○八年起陸續推出便當,每

款售價一百廿元,最高每天可賣出一千多個

,去年六月高鐵考量旅客搭車和用餐時間皆不長,於是停止販售,改以麵包取代,這次捲土重來,推出新口味,廿三日開賣以來,連三天熱銷一空。

高鐵表示,便當僅在列車內販售,由復興和高雄空廚供應,南下列車販售黑豆豉豬柳、蔥燒雞腿肉排;北上列車提供黃金油蔥里肌排和新杭蜜汁烤腿排,一樣售價一百二十元。

一個高鐵便當可以買兩個台鐵六十元排骨便當。品嘗過雙鐵便當的陳先生表示,高鐵便當分量不多,吃完一個沒有飽足感,應該要增加分量和菜色,相較台鐵便當有大塊排骨、滷蛋,價格也顯得親民。

台鐵有雞腿和排骨便當兩大款,又以售價六十、八十及一百元的三款排骨便當最叫座。根據台鐵統計,台鐵去年一整年賣掉五百九十六萬個便當,又屬八十元排骨便當銷售最好,三款便當營業額約四億兩千萬,今年上半年平均每天熱銷一萬八千個鐵路便當。

高鐵便當每天早上十一時到下午一時、下午五時到晚上七時,在列車上販售。高鐵表示,常常列車還沒到下個停靠點,限量版便當立即銷售一空。

高鐵表示,二○○八年起販售的便當就是一百二十元,事隔四年,原物料都調漲,高鐵還是維持原價,且便當限量供應,無法以量制價,但高鐵堅持便當菜色要不油、不膩、低鹽、低油,且所有蔬菜一定是川燙和蒸煮,不炒不炸,九月起也會再增加便當款式,配菜也會依季節做變化。

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