維護民眾飲食安全　基隆將市內餐廳「衛生分級」

（優活健康網新聞部／綜合報導）基隆市衛生局今年（101）辦理「餐飲衛生分級」評核，計有53家業者參與，經過評選及複評後，共計41家獲得「優等」；8家獲得「良等」；4家「未通過」。

基隆市衛生局自90年開始辦理「衛生優良店評選」，今年度以宴席餐廳、一般餐廳、自助餐及盒餐業合併辦理「餐飲衛生分級」評核，有效期為二年，報名廠商經輔導、初評及決選評核，才能取得衛生分級「優」及「良」等認證，本次評選結果名單公布於基隆市政府、衛生局及食品藥物消費者服務網等網站，以提供市民及遊客上網查詢，除提高商家知名度外並可帶來無限商機。

基隆市衛生局許明倫局長呼籲消費者在用餐時應多注意並評估業者是否符合食品衛生安全，觀察指標有1、業者製作的食材是否新鮮？2、現場環境設施（如廚房、廁所）是否清潔衛生？3、盛裝的容器是否乾淨？4、現場作業人員衛生習慣是否良好？5、是否常洗手、無佩戴飾品、手錶及留長指甲等？6、作業環境及設備是否有防止病媒等措施？許局長同時呼籲榮獲本市衛生分級認證的商家，仍須接受不定期衛生稽查，使其保持一貫衛生水準，一旦發現未達應有衛生標準或食物中毒情況將依法處辦 。

爲確保民眾食品安全並加強餐飲業者提升食品衛生安全自主管理，請多選擇通過「衛生分級」商家消費，希望藉由此次評選結果，能提供市民朋友優良的飲食指標，以維護飲食安全。

資料來源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=18926