健康消暑！新北市推薦10道涼補藥膳

熱浪來襲，容易讓人產生口乾舌燥、食慾不振，甚至中暑現象，新北市政府經濟發展局今19日舉辦「涼補過好夏」記者會，推薦「洋菊明目茶」及「雪蛤湯」等10道涼補藥膳，教大家如何消暑補身；同時，現場還請來中醫師，推薦可快速緩解中暑症狀的藥膳，並說明夏日進補禁忌。

擁有嫩白肌膚的中藥美魔女為大家現身說法，兩位美魔女家中經營中藥行，平時常飲用「雪蛤湯」及「人蔘茶」等中藥膳來保養，因此肌膚白嫩無暇。（圖片提供／經發局）

中藥專家林俊雄表示，天氣酷熱，許多人喜歡喝冰冷飲料來消暑，但反而對腎跟肺都造成負擔，建議來碗「洋菊明目茶」，不僅可清火生津解熱、補氣養陰、平肝明目，還能解決火氣大及口乾舌燥問題。

此外，天氣熱容易導致胃口差、食慾不振，喝一碗「雪蛤湯」正可以補氣健脾，促進食慾，同時還能增加抵抗力；而「雪蛤」含有膠原蛋白，能滋潤皮膚，對美白也大有幫助，適合怕曬黑的女性朋友。

除了「洋菊明目茶」及「雪蛤湯」外，經發局推薦的十大涼補藥膳還包括「人蔘淮山雞」、「天麻益智湯」、「玉竹元氣湯」、「百合蓮子湯」、「蔘耆養生湯」、「金線蓮養肝茶」、「麥冬生津茶」及「酸梅湯」。

中醫師許桂月（右）表示，涼補的好處在於補元氣預防燥熱上火，並能調節代謝、提升免疫力。（圖片提供／經發局）

中醫師許桂月表示，民眾常會喝涼吃冰來消暑，但仍出現口乾舌燥、頭暈、食慾不振、口破牙齦腫痛、小便黃甚至中暑情形，這表示身體的熱並未真正解除，建議大家使用適量的中藥來達到涼補的效果，預防出現夏季不適症狀，好處在於補元氣預防燥熱上火，並能調節代謝、提升免疫力，同時也能達到滋潤身體的功效。

不過，許桂月中醫師也提醒，夏天必須忌口，以免越補身體越差，例如冬天常吃的麻油雞、薑母鴨以及10全大補湯等都容易上火，而其他藥材例如桂枝、乾薑、附子、小茴香蓯蓉等，也都會使身體更加燥熱。曾有病人在夏季食用上述藥材，導致口乾舌燥、聲音沙啞、嘴巴破、長痘痘、甚至便秘、及生瘡疹，實在不可不慎。

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