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蛋品抽查 4件有動物用藥殘留

自由時報/ 2012.07.18 00:00
〔自由時報記者方志賢/高雄報導〕高雄市衛生局日前抽驗店家、學校及餐飲店雞蛋廿六件,其中四件檢出磺胺劑、氟滅菌等動物用藥殘留,與規定不符,除要求販售業者將不合格蛋品下架,並移請農政單位追查上游源頭,並依法處辦。

高市衛生局食品衛生科長魏任廷表示,抽驗地點涵蓋一般販售蛋品店家、學校及餐飲場所,檢驗項目為動物用藥,其中三件檢出磺胺劑(容許量0.1ppm),另一件檢出氟滅菌(不得檢出),均殘留動物用藥超過標準。

魏任廷說,要求販售業者將不合格蛋品下架,並移請農政單位追查上游生產端,加強源頭管理並依法處辦。

衛生局說,磺胺劑是抗生素為廣效性制菌劑,使用後會降低禽畜受微生物的侵襲傷害;氟滅菌也是抗生素,可用於治療包括牛、羊、豬、兔子、馬等動物的腸感染。動物實驗顯示,具有肝毒性,但並無證據顯示,人體經由攝食而遭受氟滅菌危害。民眾若有食品安全衛生問題,可洽專線︰0800-285-000。

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