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賞味日本/橘色旋風 東京牛丼魅力王新人選

欣傳媒/欣傳媒 2012.07.04 00:00

圖說:六月底「東京力食」剛推出的「夏日食事新口味」之一,蕃茄燒肉牛丼。(翻攝自sankofoods.com)

欣傳媒 | 編譯俞明甄/綜合報導

最近走在東京街頭,三五步就能看到寫著「東京チカラめし」(譯:「東京力食」)的橘色看板,伴隨就像快要飄出香氣的燒肉圖案。從首間店在去年6月9日開幕後,「東京力食」以驚人的速度展店,截至今年6月7日為止,包括東京、埼玉、神奈川、千葉等地,共有83處掛上了「東京チカラめし」的名字。「東京力食」的主力商品「燒肉牛丼(味噌湯付)」,價格不到三百日圓。因為點餐後才開始製作,上桌時冒著熱煙與香氣的燒肉,與晶瑩剔透的米飯一同入口,創造了無窮的魅力;與味道一樣令人滿意的份量,也讓這碗牛丼在廣大上班族和OL之間,擁有異常高的人氣。因為仍然在開店屆滿一年的開發階段,這間新的人氣牛丼店還有很多課題待解決。例如,與一般牛丼相比卡路里較高,使許多女性客群敬而遠之;雖然對注重健康的女性來說,吃完可能有些在意油花的罪惡感,但吃過的男性幾乎是全面的大好評。「燒肉存在感十足、醬汁鮮甜濃口,加上紅薑和唐辛子的辣,即使夏天也食慾全開!」另外,由於點選後才開始作,等待時間對節奏快速的東京而言偏久,但目前供餐時間在食事高峰期外,已提升至3至5分鐘完成一份餐食。菜單選項的部份,也作出了多元化的開發,以在加上起司和泡菜的牛丼系列為中心,再提供各種期間限定口味。前月中推出的新活動「燒肉定食‧咖哩風潮」,充滿香料味的辛口黑咖哩,正好迎上日本在夏天吃咖哩的習慣,銷售成績相當好。週年之際,「東京力食」成功挑戰了「牛丼三家」。現在除了吉野家、松屋、すき家,遊日本必吃的牛丼名單上,又再添一筆「東京チカラめし」。六月底「東京力食」剛推出的「夏日食事新口味」,共有清爽的蕃茄燒肉牛丼、蘿蔔泥燒肉定食兩種選項,體驗新牛丼王的魅力,從這個夏天開始或許是最好的時機。

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