中研院士：要求瘦肉精零檢出 可笑

中研院第卅次院士會議昨日進入第二天，院士何英剛、周昌弘報告「國家環境毒物及食品安全研究與防治體系」，對成立國衛院「國家環境毒物研究中心」聽取在場院士意見。

何英剛說，政府各部會監測本土環境毒物數十年，但汙染物確實進入人體、危害健康卻不明，成立環境毒物中心有如具公信力的「智囊團」，發生食品重大事件時，和各部會在流行病學、風險溝通等密切合作，提出學術建議。

但提到風險溝通，何英剛話鋒一轉表示，部分立委提出瘦肉精零檢出，「一點道理也沒有！」瘦肉精經時間代謝，即使儀器靈敏也不見得能做到零檢出。

中研院副院長陳建仁也表示，要求零檢出除了要考量檢驗能力是否真有辦法做到，更要拿出科學根據。

他認為，瘦肉精標準應對國內外肉品一體適用，若主張牛豬分離，要提出科學證據，證明不同肉品對人體有不同危害。現在國會不講理只講「力」，瘦肉精標準不應該用「喊價」方式決定，若要求零檢出就要拿出道理說服。

今年國際食品法典委員會（Codex）二日在義大利召開，於台灣時間昨天下午討論瘦肉精相關動物用藥議題，預計今天凌晨開完第一天會議，最快明天才能得到共識。農委會副主委王政騰指出，若會議訂出萊克多巴胺殘留標準，而台灣在沒有科學證據情況下仍不開放，就必須提出貿易糾紛訴訟，屆時壓力會更大。