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鹽之旅/七股鹽業博物館 知性與趣味的旅程

欣傳媒/欣傳媒 2012.07.03 00:00

圖說:模擬鹽礦的動感電梯。(記者蘇曉凡攝)

欣傳媒 | 記者蘇曉凡/台北報導

每個家庭廚房都一定有鹽,但我們平日吃到鹽是怎麼製成的?不靠海邊的地方鹽從哪裡來?用鹽刻成的東西是不是一定叫鹽雕?博物館有百百種,七股的「台灣鹽業博物館」卻是台灣唯一以鹽為主題的博物館,在這裡不僅可以知道鹽的知識,也顛覆了對鹽的刻板印象。

台南七股曾是台灣最大海鹽產地,隨著傳統產鹽的工藝走入歷史,七股也成為紀錄鹽業發展的場所,外觀猶如鹽堆起的鹽山,台灣鹽業博物館展示著台灣鹽業的發展史,走進鹽業博物館,映入眼前的就是過去鹽田的風光景象,以及曾經運載海鹽的小火車。

對於海島型地區的台灣來說,四周的海洋提供了不虞匱乏的海鹽,但世界上有許許多多的地方,距離海岸遙遠,甚至無法將海鹽運達,因此位於博物館四樓的世界鹽業發展,就記錄了全世界關於鹽的知識。

館中模擬了世界文化遺產的波蘭鹽礦,讓遊客見識到世界還是公平的,沒有海的地方,人們發掘開採了地下的岩鹽礦,乘坐模擬礦坑的動態電梯,遊客來到縮小版的波蘭鹽礦,想像一下從停車場、教堂、餐廳、籃球場,都是由鹽礦開鑿而成,就不難體會岩鹽層的巨大與堅硬。

如果沒有岩鹽,上天又給了人們鹽水,在中國四川自貢一代,自古以來就利用地下鹽水開鑿鹽井,抽取出鹵水後再用火煎的方式取得井鹽,雖然這樣取得的井鹽有許多雜質,但卻解決了長途運送海鹽,造成鹽比金子還昂貴的困境。

當然來到這裡也要了解台灣的鹽業發展,鹽業博物館除了有各種動靜態的展示,向遊客介紹過去鹽村的生活,博物館還有一個數位典藏中心,保留有許多老鹽民的記憶,遊客到這裡不妨聽聽鹽民們鹹鹹的、汗與淚交織的故事。

當台灣的民生用鹽也從日曬的海鹽轉變成透析取得的高品質鹽,鹽業博物館也同樣給前來的遊客看到台鹽的轉變,以及利用鹽而生產的各式商品,透過台灣鹽業博物館的展示,或許也能讓遊客體會到,生活當中隨手可得的鹽,其實也是需要珍惜的資源。

【延伸資訊】台灣鹽業博物館http://taiwan-salt.com.tw更多台南鹽田風光,請進【台南鹽之旅最美海岸風情】專輯!!http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=141

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