大同鄉南山、四季一帶擁有得天獨厚的種茶環境，生產的高山茶耐泡又清甜，鄉公所22日舉辦一場「四季南山茶」品嚐說明會，希望輔導當地高冷蔬菜區的菜農轉型，改種具有高經濟價值的高山茶。
在鄉公所舉行「四季南山茶」〔又名南湖北山茶〕品嚐會，邀請行政院農委會茶業改良場場長陳右人博士、宜蘭縣茶葉發展協會理事長林文玉等專家到場為四南高山茶的品質及定位作見證。
目前，已有一些農民在四季、南山一帶種植烏龍茶，面積僅約15公頃，約於海拔1500到2100公尺，其中以來自南投縣信義鄉的張俊和、張家獻兄弟以及大同鄉民代表會主席何勝立兩家種植的規模最大。
永大茶行的張家獻兄弟表示，四季南山茶種植的四南高地，位處南湖北山，對面是太平山，東有南湖大山，西有大霸尖山，後有雪霸國家公園，谷地開口向著太平洋，被四大高山的原始林緊緊包圍著，蘭陽溪從中蜿蜒而過，一天裡有半天雲封霧瑣，冬季常有霜雪覆蓋，茶葉在濃郁的芬多精裡成長，地理環境得天獨厚，造就了四季南山茶的特有香味。
張家獻指出，該處種茶的高地是全台灣下雪機率最高，所產的茶葉組織比較厚，耐泡又清甜。所產的高山茶銷往中國大陸、日本、香港、新加坡、俄羅斯和美國等地。
種茶已有20年以上經驗的何勝立說，在四南地區，每座高山栽種出來的茶，因山形水勢的不同，各有特色，四南地區的濕度足、高度夠，不同於阿里山、鹿谷、梨山等茶區所產的烏龍茶，最大特色是清香、甘醇、韻味厚，那種感覺是別的茶區找不到的。
製茶師傅陳善福也表示，四南高山茶口感比較柔，飲後留香，之後有甜味，質厚耐泡，茶色呈蜜黃，水色亮麗，第一泡和第六泡的顏色相差無幾，口感與梨山茶最為接近。
鄉長陳成功認為，大同鄉出產這麼好的人間珍品，卻長期默默無聞，甚至以一斤1500元的價格被茶商買走，再以每斤6000元賣給消費者，這樣不公平，公所將結合一切力量，打響四南茶的知名度，打開通路，提高茶農收益。
陳鄉長說，他陪同大陸訪問團到南山觀摩，發現大陸人很喜愛四南茶，因此在縣政府禁止使用生雞糞的情況下，當地菜農面臨前所未有的生存壓力，他鼓勵四南高冷蔬菜區的鄉民嘗試轉作，公所將大力推廣種植這種南湖北山烏龍茶，讓高冷蔬菜區的農民，在轉作花卉之外，還能找到另一條好的出路。縣政府原住民事務所所長廖朝明表示，茶區的聯外道路，將協助開闢。
鄉公所表示，茶樹每公頃可栽種12000株至15000株，茶苗一株8元，如果照顧得當，可存活近百年，不必每季翻耕，高冷山區的烏龍茶年採4次，採後殺菌，肥料多用有機肥，以豆渣為基肥，成本比高冷蔬菜低，風險更低，而獲利則高出許多。
更多：台灣好新聞：http://yam.taiwanhot.net