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純淨天然鳳梨酥 忠實呈現食材原味

大台灣旅遊網/范銘偉 2012.06.22 00:00
  根據觀光局統計,鳳梨酥已連續多年蟬聯國外旅客來台購物品項的第一名,年產值在5年內成長逾16倍,由15億元爆增為250億元,形成一股「小金磚熱」,也讓鳳梨酥成為國際知名的台灣伴手禮。

  在台南新化以網路販售起家的小金磚幸福伴手,因應這波鳳梨酥熱潮,以及一股希望推廣在地農特產的心意,創始者陳小姐與家人特別精心研發,製作出最能忠實呈現食材原始風味的鳳梨酥,更符合現代人追求健康養生的訴求。

  在食材部份特別選用新化、關廟的3號土鳳梨,採自然農法栽種,無噴灑農藥,也不注射生長激素,搭配紐西蘭奶粉及奶油、CAS認證土雞蛋等原物料,致力追求食材原味,訴求天然,無添加任何化學成份。

  新化除了盛產鳳梨,又產地瓜,因此經營者陳小姐也特別將地瓜做為食材,精心研發出「地瓜布朗尼」及「黃金地瓜牛軋糖」,選用台農57號品種的地瓜,口感細緻鬆軟、香氣濃郁,滋味較甜。

  另外還有「夏威夷豆塔」也是相當熱賣的人氣商品,選用夏威夷豆搭配南瓜子及蔓越莓,上面再裹上太妃糖漿,香、酥、脆的餅乾塔皮,加上夏威夷豆的甘甜滋味,風味令人驚豔。(攝影/范銘偉)

新化老街商圈:http://712.tw.tranews.com/

大台南旅遊網:http://tainan.tw.tranews.com/

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