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抽驗端午食材 3件超標不合格

優活健康資訊網/uho新聞部 2012.06.07 00:00

(優活健康網記者談雍雍/綜合報導)端午節即將到來,應景的肉粽也陸續上市,臺中市政府衛生局特別針對超市、大賣場及傳統市場進行應景食品抽驗,共抽驗肉粽、鹼粽、菜脯、蝦米、香菇、及蝦仁共計66件,分別檢驗防腐劑苯甲酸、硼砂、漂白劑二氧化硫、甲醛等。

其中有1件菜脯檢出防腐劑苯甲酸1.79g/kg,依照食品衛生管理法規標準「菜脯」防腐劑苯甲酸限量標準不得超過0.6g/kg;2件蝦米檢驗出漂白劑二氧化硫分別為0.29 g/kg及0.18 g/kg,依照食品衛生管理法規標準「蝦米」漂白劑二氧化硫限量標準不得超過0.1g/kg,三項不合格產品已要求商行、及攤商業者立即下架回收,並移送相關縣市徑作查處。

由於苯甲酸進入人體後,大部分在9至15小時內,可與甘氨酸作用生成馬尿酸,從尿中排出,剩餘部分與葡萄糖化合而解毒,但量食入苯甲酸超標,則容易引起流口水、腹瀉、肚痛、心跳快等症狀;對於二氧化硫有過敏反應的人,可能會出現氣喘、頭痛、噁心等過敏症狀。。

臺中市政府衛生局局長長黃美娜表示,端午節將近,建議民眾應選擇有包裝且標示完整的產品,並籲製作業者勿濫用食品添加物,業者如果違規添加將依食品衛生管理法,處以新台幣3萬到15萬元罰鍰,民眾有任何食品安全衛生相關問題,可撥打衛生局食品藥物管理科電話將有專人為您解答。

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=17940

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