台鐵對媒體報導大陸鐵道相關單位對台鐵便當感興趣也很訝異；不過，至今還沒有人與台鐵接洽。
台鐵說，很樂意與大陸鐵道單位談便當技術合作，分享台鐵鐵路便當的製作與銷售經驗。
台鐵便當因用料實在、口感佳，銷售量年年成長；台鐵統計，民國99年平均每天賣出台鐵便當約1萬4000個、100年增加到約1萬6000個、現在平均每天1萬8000個，預期年底會達每天2萬個。
台鐵餐旅服務總所已規劃籌建中央廚房，2到3年內啟用，未來將以自動化、有效率的製作方式，增加台鐵便當供應量。
台鐵在台北、台中、高雄及花蓮的鐵路餐廳都有製作台鐵便當，民國103年將再新增台東鐵路餐廳；另現在高鐵的台中及新左營站也有台鐵便當販賣點，5月底高鐵台南站也可買到台鐵便當。
台鐵今年也在台鐵桃園、新竹車站增加販售點，正逐步建構台鐵便當供應網。