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台鐵:樂與大陸談便當技術合作

中央社/ 2012.05.23 00:00
(中央社記者汪淑芬台北23日電)台鐵便當受歡迎,大陸有意派人來台取經;台灣鐵路管理局今天表示,樂與大陸談技術合作。

台鐵對媒體報導大陸鐵道相關單位對台鐵便當感興趣也很訝異;不過,至今還沒有人與台鐵接洽。

台鐵說,很樂意與大陸鐵道單位談便當技術合作,分享台鐵鐵路便當的製作與銷售經驗。

台鐵便當因用料實在、口感佳,銷售量年年成長;台鐵統計,民國99年平均每天賣出台鐵便當約1萬4000個、100年增加到約1萬6000個、現在平均每天1萬8000個,預期年底會達每天2萬個。

台鐵餐旅服務總所已規劃籌建中央廚房,2到3年內啟用,未來將以自動化、有效率的製作方式,增加台鐵便當供應量。

台鐵在台北、台中、高雄及花蓮的鐵路餐廳都有製作台鐵便當,民國103年將再新增台東鐵路餐廳;另現在高鐵的台中及新左營站也有台鐵便當販賣點,5月底高鐵台南站也可買到台鐵便當。

台鐵今年也在台鐵桃園、新竹車站增加販售點,正逐步建構台鐵便當供應網。

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