9大公會包括乳品公會、糖果餅乾麵食公會、植物油煉製公會、人造奶油公會、麵粉公會、釀造公會、餅乾公會、造紙公會、水泥公會。
江宜樺下午主持穩定物價小組工作會議，會後受訪表示，經濟部初步已與這些民生相關公會聯繫，他們都表達願意配合政府穩定物價。
除協調相關民生公會，江宜樺表示，也會協調四大便利超商配合政府穩定物價，規劃不同方式如實體專區、網路、型錄等抗漲做法。
江宜樺指出，目前已有台北市、新北市、台中市、台南市、高雄市、嘉義縣及新竹市等7個縣市政府成立穩定物價小組，未來希望能有更多縣市政府加入，展現政府穩定物價的決心。
他說，政府有系統的進行查價，5月上旬查價結果發現，米、麵粉、沙拉油等17項重要民生物資漲跌互見，漲幅約2.6%至2.7%，下跌部分約跌2.8%與3.4%，並沒有萬物齊漲。
江宜樺指出，漲幅逾10%的業者與物品，政府會了解漲價原因；調查發現，上漲部分是因為前期促銷結束，恢復原本售價。
有民眾反映桃源街牛肉麵漲價，江宜樺說，公平會人員實地去桃源街吃牛肉麵，發現有一家知名的牛肉麵店漲價，但也有店家未漲價，甚至降價，「整條街確定沒有聯合行為」。只要民眾還有選擇空間，政府比較不擔心；若有聯合行為，政府會處理。
被問到有廠商雖未調整售價，但商品容量減少，形成變相漲價。江宜樺說，除非已經沒有其他替代選擇，已經形成聯合行為，公平會就會出手；如果有其他選擇，消費者都很聰明，「我們應該儘量形成某一種抵制」。
媒體詢及，民眾對政府穩定物價作為無感。江宜樺說，政府人力寶貴，儘量不要做最下游端的查價，應該控制中游、上游，控制後，下游比較沒理由漲價。
至於目前原物料價格，經濟部研發會執行秘書陳怡鈴說，小麥價格較去年同期跌15%，黃豆較去年同期漲8.6%，咖啡豆相較上個月跌4.4%。