同時，也已展開飼料廠、養牛場、屠宰場、化製廠等整體生產系統的查核工作，以確保輸銷國內牛肉安全。
農委會晚間發布新聞稿表示，美牛考察團這次赴美查核，了解到美國農業部對此次新增案例的處理措施，以及對肉品安全的管制方式，並得知美國消費者反應；待查核團結束行程返台後，將彙整所有資訊，向社會各界說明。
本次查核團由農委會、衛生署、駐美代表處經濟組（包括台灣駐美獸醫師）及台灣動物科技研究所所長楊平政等計7人組成，此行任務為了解這起狂牛症病例流行病學調查結果及美方因應處理措施，並查核美國牛肉生產體系，以確保運銷台灣的牛肉產品安全。