欣傳媒 | 記者梁峰榮／台北報導
隨著物價不斷上揚，台灣各地吃到飽的平價型火鍋店愈來愈少，早年199吃到飽的店家不是消失、就是改變型態，即使299元吃到飽的店也不常見，一般說來，三百元以上較普遍，甚至要四、五百元以上；爭鮮回轉壽司體系的「爭鮮日式火鍋」則以300元低價策略，爭搶平價吃到飽市場。台北公館、東區、西門町有很多吃到飽麻辣鍋店，如天外天、滿堂紅、馬辣等知名連鎖麻辣鍋，但近兩年價格持續調漲，得花上五百元以上才能大吃一頓，想要以三百元以內的超低價享用吃到飽大餐已不容易，即使找得到，食材等級通常較低。旗下擁有爭鮮回轉壽司、定食8等日式餐館的爭鮮關係企業，近來投入吃到飽火鍋市場，採用一人三百元且不收服務費的平價策略，要和消費者一起抗漲，目前共開了四家吃到飽火鍋店。與知名麻辣鍋店相較，爭鮮火鍋定價較低，食材種類相對較少，高檔魚蝦蟹等海鮮並不多，蛤蜊、蝦子個頭也小。氣勢上，遠不及「天外天麻辣鍋」提供的12種哈根達斯冰淇淋、上百種菜色、16種新鮮水果、20種甜品與台啤暢飲。不過爭鮮火鍋仍有特色，牛、羊、豬、雞腿四種肉類現點現切，新鮮鮭魚頭無限量供應，愛吃鮭魚頭的消費者可以吃到很過癮，另有冰淇淋、飲料、麻辣鴨血等。搶便宜的大胃王張先生表示，別家吃到飽大約要花五百元以上，儘管爭鮮的菜色不如別家，但拿來與單鍋涮涮鍋比，三百元可以吃到很多肉與火鍋料，還是划算。除了300元吃到飽型態外，爭鮮火鍋還推出單鍋150元的套餐火鍋店，外加10%清潔費，總額165元，硬是比王品系列「石二鍋」的198元便宜。這類型的爭鮮火鍋共有五家，多數開設在家樂福美食街。【延伸資訊】店名：爭鮮日式火鍋地址民權店：台北市民權西路36號二樓（02）2523-0517林口店：新北市林口區文化三路二段2號二樓（02）2603-3504竹北店：新竹縣竹北市光明六路東一段243號二樓（03）658-7541彰化店：彰化市中山路二段227號二樓（04）728-4438（以上為吃到飽/300元，免收服務費）中壢店：桃園縣中壢市九和一街16號（威尼斯影城旁）（03）427-3632大直店：台北市樂群三路218號一樓（大直家樂福內）（02）8502-0691舊宗店：台北市內湖區民善街88號一樓（內湖家樂福內）（02）8792-9596中原店：桃園縣中壢市中華路二段501號二樓（中原家樂福內）（03）433-2159沙鹿店：台中市沙鹿區中山路401號（04）2663-00859（以上為套餐火鍋/150元，需加10%清潔費）營業時間：11：00～21：30客服專線：0800-012-000相關連結：www.sushiexpress.com.tw更多讓你吃到飽的資訊請參考【吃到飽不是吃到撐】專題：http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=110