花蓮異國料理　無國界美食　饗宴不設限

　　來到花蓮市仁愛街上，座落著幾間料理餐廳，店家數量雖不多，卻也稱得上是選擇多元，包括輕蔬食、義大利麵、生魚片與火鍋等餐點，提供民眾用餐的好選擇。

　　其中，李查坊無國界美食料理甫開幕近半年，可愛顯眼的設計裝潢，吸引許多人駐足嚐鮮。老闆李查來自台北，卻深深地愛上花蓮這片土地；他說，來到這裡，才真正找到生活該有的模樣。

　　2002年，李查坊在台北政治大學附近創立，而後轉入政大校園內開設。每到用餐時刻，總是擠進滿滿人潮，店內共五個廚師都忙不過來；而老闆李查為找回烹飪的初衷，以及生活的本質，毅然決然結束營業五、六年的店面，轉往花蓮定居發展。

　　店內提供主廚特餐、義大利麵點，以及美式漢堡與特調飲品等，結合廣受台灣人歡迎的料理風味。像是墨西哥勁辣雞胸特餐，選用溫體雞肉，其肉質軟嫩而不乾澀，加上墨西哥特殊的辛香料，口味香辣帶勁，成為店內的人氣餐點，備受大眾好評。

　　而鬆軟的麵包外皮，搭配肉香四溢的漢堡肉，加上整片起司、蜂蜜芥末醬的起司牛肉漢堡，光看即令人食指大動；其配餐還包括金黃酥香的薯條，以及簡單的沙拉蔬食，超值的份量組合，滿足各族群消費者。

　　此外，店內的特調飲品，均為老闆李查一手催生。趣味的品名與獨特風味，配上無國界的料理美食，就是一頓不設限饗宴。（攝影／陳亦筑）

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