〔自由時報記者張聰秋／溪湖報導〕「紅豆伯」鄒樹昨日送愛到彰化縣溪湖鎮媽厝國小，他為一百六十多位小朋友製作紅豆餅，小朋友咬下皮脆香甜的紅豆餅，露出滿足的笑容，讓他很開心，但「紅豆伯」透露，油價大漲，現在他做一趟愛心行，光是油費支出就多了五百多元，他賣紅豆餅一天淨利不到三百元，得用二天淨利貼補一趟多出的油錢，也就是要「賺兩天才可以圓一趟行善夢」，有小朋友一句謝謝就是最大回報。
家住南投縣中興新村的「紅豆伯」，十多年前開始開著小貨車，走遍偏遠地區的國中小學，製作裝滿愛心的紅豆餅，免費招待學童吃，多年來，即便發生小貨車失竊或車禍意外，都不影響他請小朋友吃紅豆餅的愛心。
昨早，「紅豆伯」的愛心攤車緩緩開進校園，小朋友高興地排隊歡迎，校方利用機會上感恩教育課，讓小朋友製作感謝卡片回送給「紅豆伯」，全校師生更在小朋友小提琴伴奏下，合唱民謠「望春風」，感謝「紅豆伯」專門為他們做紅豆餅。
小五學童詹舒妤說，愛心紅豆餅很不一樣，吃起來有種幸福滿滿的甜蜜感。學童吳蕥如也說，「紅豆伯」的愛心紅豆餅比外面賣的好吃多了。
媽厝國小校長王麗惠表示，「紅豆伯」善行，不僅讓學童吃到幸福，更學會當一個手心向下的人，懂得施捨和分享，校方非常感謝「紅豆伯」大老遠從南投縣開車來彰化縣和學童同樂。
「紅豆伯」說，其實油漲這麼多，百姓各項消費支出緊縮，就連他的紅豆餅生意也受影響，一天才賣出八百多元紅豆餅，扣除原物料等成本，賣一天淨利不到三百元，補貼他一趟校園善行的油錢還不夠，當他看到小朋友吃紅豆餅的笑容，跑再遠都值得。