呈現江南林園景致、江南美食的「點水樓」，是家相當講究的餐館，不管裝潢陳設，或是餐點設計與創新，點水樓總能滿足中高階層消費者的需求；從常見的小籠包、酥餅、醉雞，到高檔的紅棗哈士蟆、魚翅盅，點水樓適合大宴小酌，可以吃得很高雅，也能很隨興。
點水樓是南僑集團投資的餐館，會長陳飛龍跨足餐飲超過10年，上海指標性餐廳「寶萊納」也是他的店。點水樓傳承江浙美食慢工出細活的烹調手法，加上持續創新的菜色，以及江南格調的裝潢與超優質服務，2010年獲得北台灣餐館評價，唯一五顆星。
日前經濟部主辦的「台灣呷透透」活動開跑，主辦單位捨棄五星級大飯店，選擇點水樓懷寧店召開記者會，場面熱鬧無比，點水樓的魅力可見一斑。目前點水樓在台灣共有七家店，其中五家在台北，南崁與中正機場也吃到點水樓美食。
點水樓的餐點以江南美食與江浙菜為主，西湖醋魚、點水烤方、富貴叫化雞、龍井蝦仁、罐煨魚唇、八寶肥鴨、香片燻肚、醃篤鮮、東坡肉、鎮江肴肉、紹興醉雞等。在點水樓精緻高雅的江南樓閣氛圍裡，品嚐道地江南名菜，也是一番享受。
叫化雞是常熟地區傳統名菜，作法繁複，得經過多道手續才能完成。點水樓的富貴叫化雞加以改良，上泥之前先以香菇、冬菜、肉絲與辛香料塞入雞肚，再依序包裹豬網油、荷葉、玻璃紙，最後以麻繩綑綁、上泥，再以小火悶烤，熟成後香氣誘人、肉鮮汁甜無比。
再以八寶肥鴨為例，這道菜原是蘇幫菜，後來成為上海年節大菜。傳統作法需先拆掉鴨骨，再填入糯米、火腿、雞丁、鴨胗丁、筍丁、香菇、蓮子、干貝、栗子等料，先炸再蒸，既香酥又軟嫩。
點水樓還融入南北各地受歡迎的菜色，如台式變奏的紅糟香辣酥魚，廣東名菜魚翅盅、煙燻鯧魚，川菜鍋粑蝦仁等。無論豪華氣派型美食，或大眾化口味，點水樓應有盡有。
北方的小籠包、蔥油餅也是點水樓必點佳餚。尤其是小籠包，儘管名氣不及鼎泰豐小籠包響亮，但點水樓的小籠包美味無法擋，幾乎每組進門顧客的餐桌都有小籠包，工序、製作品質與衛生條件都維持一定的高水準。
另外，南京店還推出「行家帶路」午餐輕食宴，每天中午11點到下午2兩點午餐時段，四人同行2980元、八人餐5600元，可盡情享用各式點心、牛肉麵、小籠包、蘿蔔糕、熱炒與甜品。
常客蘇先生表示，他本身從事貿易，經常宴請顧客與員工，點水樓環境高雅，餐點也很美味，尤其是國外顧客，非常喜愛點水樓中式江南風味，「到這裡用餐，大夥兒吃得很開心，談生意無往不利。」
【延伸資訊】店名：點水樓地址：SOGO店：台北市忠孝東路三段300號11樓（02）8772-5089南京店：台北市南京東路四段61號（02）8712-6689懷寧店：台北市懷寧街64號（02）2312-3100永康店（點水樓雅亭）：台北市信義路二段198巷5號（02）2395-8080安和店（點水小小棧）：台北市安和路一段49巷13-1號（02）2778-0488南崁店：桃園縣蘆竹鄉南崁中正路1號5樓（03）222-7979航站內：中正機場二期航站管制區內C4C9登機門處
相關連結：http://www.dianshuilou.com.tw/index_2.htm
圖說:點水樓的蔥油餅將青蔥包在餅裡，以路邊攤的薄型蔥油餅不同。（記者梁峰榮攝）