台南人有口福囉 創新早午餐黑糖肉桂司康
大台灣旅遊網/邱偉誠
14 年前
隨著早午餐的風氣越來越盛，不少店家紛紛在早午餐中注入無限創新巧思，除了提供均衡營養之外，也能帶給消費者驚奇再發現。在台南開山路上的0628全日早午餐專賣店，就推出了黑糖肉桂司康這樣特別的創意早午餐。
司康，是屬於英式系列的午茶點心，有甜有鹹口味多變，任憑烘焙師傅憑藉腦中的點子創作。而令人風靡司康的原因，在於司康進烤箱烘焙端出來的那一瞬間，外酥內鬆軟的口感瀰漫著鮮奶香和大自然麥香，尤其再淋上蜂蜜，這可十足滿足女孩兒們甜蜜的味蕾，成為最佳下午茶點心。
而0628早午餐店的手工黑糖肉桂司康餐，師傅發揮了巧思，將東方的肉桂加在西方的司康，以純黑糖和鮮奶烘焙司康，烘焙過程中不加一滴水，成為中西合併的新式下午茶點心，傳統口感加上新式口味，黑糖肉桂司康打破一般人對於司康記憶中的印象。
外表有著黑糖自然色的黑糖肉桂司康，有著微甜黑糖香，細細咀嚼在嘴中還有一股肉桂香，其實黑糖肉桂司康不需加蜂蜜就相當好吃，不少客人在吃完之後，還會購買司康當作明日的早餐或是點心呢。（攝影／邱偉誠）
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