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禽流感疫情安全把關 沒熟蛋製品要加警語

卡優新聞網/黃靜萍 2012.03.08 00:00

台灣爆發H5N2高病原禽流感疫情,為了幫消費者食品安全把關,新北市消保官要求餐飲業者只要販售不熟的雞蛋,像是牛排館的「太陽蛋」,或是「提拉米蘇」等食品原料是未煮熟的蛋黃或蛋白,必須在商品適當位置加註警語。另外,也要求大型賣場、連鎖餐飲業者必須公布供應雞蛋、雞肉的農場名稱,若是刻意隱匿將處2萬到6萬罰款。

禽流感疫情來勢洶洶,雖然目前只在台南和彰化的雞場驗出高病原禽流感,不過民眾聞雞色變,難免擔心把病毒吃下肚,現已影響雞肉和雞蛋的價格。為了讓消費者清楚知道商品來源,新北市消保官第一波要求大潤發、家樂福、麥當勞、肯德基等大型賣場、連鎖速食業者,必須充分揭露販售雞隻跟雞蛋的來源。

消保官李大鵬表示,業者必須主動將雞隻、雞蛋的供貨商張貼在明顯處,而且不能光寫生產地是哪一個縣市,必須公布商品來源農場的完整名稱,讓消費者購買時能充分參考,保障自身權益。

為了避免畜牧產品影響消費者健康,消保官勸導牛排館、連鎖咖啡館、餐飲業者,販售沒有煮熟的蛋或是相關蛋製品,像是太陽蛋、提拉米蘇、布丁,只要食品原料是沒有熟的蛋黃或蛋白為主的商品,必須在商品適當位置加註警語「疫情期間請食用全熟蛋品」,提醒消費者注意可能的食品風險。

另外,消保官也要求團膳與餐盒業者加強源頭與自主控管,學校營養午餐使用的雞肉跟雞蛋,也要公布農場或蛋商名稱。

消保官強調,企業經營者對提供的商品或服務,必須提供消費者必要及正確的資訊,如果刻意隱匿雞隻、雞蛋商品的來源農場名稱,依照「新北市消費者保護自治條例」,可處2萬以上、6萬以下罰鍰、並要求限期改善。

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