義大皇冠假日飯店Casa Fontana義大利餐廳今天獲陳盛山頒授穆斯林友好餐廳認證獎牌，他希望更多餐飲業及旅行社協力推展回教徒旅遊商機。
飯店總經理蔡成福表示，每年有22萬馬來西亞觀光客到台灣旅遊，因為穆斯林教親找不到符合教義需求的住宿及餐廳，只有6萬人南下觀光。為開拓南台灣回教徒觀光市場商機，飯店才投資人物力整建，通過穆斯林友好認證。
陳盛山說，自從美國九一一恐怖事件發生，歐美國家嚴查出入境回教徒，讓穆斯林觀光人口流向亞洲，台灣旅遊市場也跟著受惠，但全台符合穆斯林用餐標準的餐廳僅17家，南台灣雖有近6000名教親定居，官方認證穆斯林友好餐廳遲到今天才出現。
蔡成福說，去年11月起準備認證迄今，包括用餐環境、餐具配備全面消毒隔離；廚具、餐具、食材均與其他餐廳分開，清洗也獨立作業。食材或調味料得採購有回教認證的供應商。同時將飯店部分客房改裝為穆斯林專屬客房，例如在浴室廁所加裝淨水器替代衛生紙，設祈禱方位指示，提供膜拜地毯，皆須符合國際回教標準。