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美牛恐慌/智慧手機像照妖鏡 讓問題牛肉現形

欣傳媒/許家禎/台北報導 2012.03.02 00:00

美國牛含瘦肉精風暴越演越烈,各大知名賣場的美國牛也被陸續驗出瘦肉精被迫下架。為此,有量販業者自力救濟,除了自主管理送驗、於中央工廠進行瘦肉精快篩。同時面對消費者第一線的賣場也設置QRcode連結,讓民眾可以透過智慧型手機掃瞄,得知要買的牛肉有沒有通過檢驗,要讓民眾買得放心、吃得安心。

賣場、超市架上美國牛陸續被驗出含瘦肉精被迫下架,業者為挽回形像每月砸下百萬元自主管理、主動為民眾把關。家樂福公關經理何默真表示,從2月8日被驗出美牛含瘦肉精之後,損失超過上千萬元,從那時就開始思考要如何挽回消費者信心。

業者表示,賣場每一批進口來台的牛肉,包括澳牛,都會在上架之前做自主管理的檢驗報告,但就怕無法百分百檢驗出來,於是又決定在中央工廠設置快篩檢驗,雖然精準率沒有實驗室的高,但只要瘦肉精超出2ppb就能立即得知並先行下架。如果肉品完全沒有問題才會再分切肉品送到全國各地63家賣場進行販售,來加強檢驗的力道。

「進口牛肉部分政府只抽檢5%,但賣場雙重把關可將抽檢率提高到10~20%」何默真補充,同時在賣場架上也設置檢驗報告與QRcode。「擁有智慧型手機的客人,可以透過掃描連結到自主管理的檢驗報告,讓客人可以立即了解賣場中所賣的肉品是否合格。」

業者表示,目前在美國牛有疑慮的狀態下,短時間之內不會販賣美牛。不過針對進口澳洲牛肉部分,會先施行雙重把關機制讓民眾吃得安心。

圖說:家樂福賣場設置QRcode,讓擁有智慧型手機的客人,可以透過掃描連結到自主管裡的檢驗報告,讓人立即了解賣場中所賣的肉品是否合格。(記者許家禎攝)

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