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翠蘭巧思開店 窄門內有洞天

立報/月吉 2012.02.29 00:00
■月吉Nguyệt Cát異於一般餐廳寬敞的門面,翠蘭小吃店顯得很「低調」;小小的入口位於一間機車行旁邊,通往店裡的走道寬度不到1公尺,不仔細看還真的不容易發現這間店。

店內的空間有點小,大概只有20米見方,但仔細觀察後,許多地方都能發現空間規劃的巧思:左邊架上放了蝦醬、魚露、鹽巴、醃燈泡茄、橋頭、春捲皮、越南米粉、泡麵等食品,櫃檯後方牆上貼著精美的餐點圖片,小而美的廚房乾淨、整齊,用餐區座椅給人溫暖、親切的感覺。此外店內也有賣化妝品、冰淇淋等,一切都排放得井井有條。

溫馨的同胞聚會場所

傍晚時分,店裡坐著許多全家出動的新移民家庭,越南姊妹們在廚房裡幫忙煮菜,老公和孩子則在用餐區快樂玩耍,顯得和樂融融。

向老闆娘范氏翠蘭表明我們是《四方報》記者後,她熱情地款待我們。翠蘭說,她十幾年前來台灣工作時,在這塊土地上遇見現在的老公,兩人愛情長跑數年後決定結婚。婚後,喜愛做菜的她向老公提議開越南餐廳,在獲得支持後,便運用她老公的機車行店面做規劃,將一樓空間分成兩半,前半部仍保留機車行,後半部改裝成餐廳,再從前半部隔出一條小走道通往後半部,聰明的空間利用令人佩服。

來店內用餐的客人很多,越南人、台灣人都有。老闆娘的妹妹范氏翠香跟我們說:「東華大學的學生也常來吃,每次她們來,我們都把肉或河粉加多一點,讓學生們吃飽飽,回去才有力氣唸書。」體貼的態度,讓每位來翠蘭店用餐的客人,都對她們的服務態度和口味十分滿意。

來台灣這麼久,我們好奇的問她是否想回越南?然而翠蘭堅定地說,台灣是她第二個家,在這裡生活很好、很幸福,孩子們也很健康。她決定一輩子留在這照顧孩子,陪他們成長、茁壯。(原文刊登於四方報63期花東新移民專刊1)

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