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搶穆斯林商機 6餐旅獲清真認證

中時電子報/黃如萍/台北報導 2012.02.25 00:00
「除了不吃豬肉,青蛙也不吃,廁所必須有沖洗設備!」東南亞來台旅次成長,國內業者看好穆斯林市場,紛紛投入,昨日就有高雄義大皇冠假日、台一生態休閒農場、宜蘭香格里拉休閒農場等六家餐旅業者取得清真認證,提供穆斯林旅客來台投宿與用餐。

中國回教協會祕書長馬超彥表示,目前全球穆斯林人口約十六億,穆斯林人口超過半數的國家達五十七個,經濟消費能力日強,如東南亞的馬來西亞、印尼、汶萊,或是中東、中亞地區都是台灣的客源市場,尤其不能忽略大陸西北地區穆斯林來台旅遊的商機。

交通部觀光局統計,去年馬來西亞與印尼來台的穆斯林旅次就超過七千人:觀光局國際組長林坤源表示,今年東南亞旅客來台預估成長一○%,今年穆斯林餐飲認證商店目標為五十家,打造台灣穆斯林觀光旅遊的新天堂。

台一生態休閒農場行政顧問李堅吉表示,穆斯林餐飲除食材必須經過清真認證,並有專屬的清真碗盤與廚房,農場以自有栽種的花卉為主要食材,將花入菜,房間內每天並擺設新鮮花卉。

五、六年前即積極投入穆斯林旅客市場的宜蘭香格里拉農場,去年即接待了近千名穆斯林,農場行銷部陳怡穎說,穆斯林旅客喜歡有獨立的用餐環境,調味料及擦拭用的毛巾、紙巾等,都不得含有酒精成分。

所以一般一份兩百五十元的套餐,穆斯林餐則要三百五十元;客房內必須有方向指示牌及每日朝拜時間,最重要的是廁所內必須有沖水管。

配合觀光局開拓國際穆斯林旅客來台旅遊市場,今年中國回教協會將辦理有關穆斯林接待的餐飲輔導、旅遊業接待注意事項教育訓練,並推出穆斯林友好餐飲認證條件與規定,國內申請清真餐飲認證者經審查訓練稽核後,可獲頒「清真餐飲穆斯林友好餐廳」之證書及標章,截至昨日為止,共有二十家餐廳取得認證。

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