周晉澄表示，雖然主張會議開放、公開逐字稿會議紀錄未果退席；但他對於之後的會議，若受邀，還是會參加；且他今天帶了很多有關瘦肉精被質疑對動物不利的資料。
他說，曾有研究質疑，餵食瘦肉精的豬會有不只跛腳現象產生，還有倒下、具攻擊性及不愛動等狀況出現；2003、2009及2010年美國普渡大學也提出過相關研究。
他還出示一份2008年的資料指出，美國柯羅拉多州大學動物系教授Ritter曾做過一份研究，將具有PSS基因，因而易於運輸中出現緊迫現象的豬去除後，仍發現運輸過程中有緊迫現象出現，雖不能排除其他運輸管理因素致使緊迫，但已讓Ritter懷疑萊特多巴胺對豬隻運輸出現緊迫，扮演很大角色。
他呼籲台灣消費者要做文明的消費者，對於動物不利的非必要、非天然的添加物，對人體健康也存在風險，要做認識與抉擇。