1929年的歷史建物市長官邸加上23歲的法國藍帶主廚領銜，以及百樂門爵士樂團的現場演奏，讓市長官邸成了集結美味及音樂的新亮點。
業者蔡一澤出身嘉義東石，也是台中市東石蚵仔兩家店面的老閭，在台中餐飲界早享有盛譽，這次會跨足法式料理，並非偶發突想，除對法式料理早獨有情鍾外，九月在熟識友人的穿針引線下，結識了從法國研習法式料理六年返台的陳柏誠，聯手催生官邸花園法意料理。
出身餐飲世家的柏誠，爺爺和父親都是知名的總鋪師，叔叔的專長在日本料理，高中唸的就是餐飲科，為了讓奶奶能吃到有別於中式及日式的料理，18歲時連一句法語都不會的他就隻身前往法國學藝，經過5年在法國藍帶學院的學習後，擁有一身好廚藝後返國，年輕的他更不斷推陳出新創意私房菜色。
由於市長官邸位於年輕人居多的一中商圈，為了讓年輕人也能更貼近接觸法國飲食文化，蔡老閭刻意推出平價法式套餐，二百多至四百多元就能享用法國高級饗宴，並認識法國飲食文化，在古蹟、名廚、歷史、文創及爵士樂的陪襯下用餐，別有一番風味。