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落實分級包裝 魚池買香菇 保證在地貨

自由時報/ 2012.01.19 00:00
眼觀、手摸和鼻聞 即可辨識是否為中國菇

〔自由時報記者陳鳳麗、陳信仁/南投報導〕全台大宗香菇產地的魚池鄉農會人員強調,該鄉香菇落實分級包裝,來魚池鄉購買保證絕對是在地香菇,如假包換。農糧署提醒消費者,透過眼觀、手摸和鼻聞辨識香菇,就可知是台灣香菇或中國香菇。

魚池鄉是台灣主要香菇產地之一,肉質綿密飽實且帶著淡淡香甜的風味,魚池香菇已是國內知名特產,菇農使用高達五千萬包的太空包栽培香菇,年產量約一萬一千餘公噸,為地方創造數億元產值,但因管理成本高,利潤仍有限。

未開放中國進口 全是走私

魚池鄉農會總幹事王威文表示,魚池鄉的天然環境因較為潮濕且日夜溫差大,使得香菇生長速度較慢且含水量高,但經乾燥後,品質特別香Q可口,加上,分級包裝落實,只要在鄉農會或鄉內產地,民眾不僅不用擔心買到進口香菇,也能根據需求與價格,買到最喜愛香菇種類。

農糧署表示,目前台灣並未開放中國香菇進口,因此台灣市面上出現中國香菇,全是走私進來;中國的香菇與國產香菇要辨識其實不難,只要善用眼、手、鼻,就可清楚辨別是否為中國菇。

中國菇的外觀,菇傘表面略呈光滑,菌褶色澤較深呈黃褐色到淺褐,菇腳都有修剪過;用手觸摸,中國菇的乾燥做得較差,摸起來會較國產菇濕,而用鼻子聞,較沒有香菇的香味,且有的可能還會有異味;另外,壓縮扁香菇和香菇絲百分百是中國菇。

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