主廚在夏威夷熱帶島國的飲食文化中，擷取熱帶風情氣息，讓新鮮水果入菜，並融入夏威夷特色鮮明的土著燒烤風味、美式奔放豪邁的大國風情，讓今夏美食節呈現渡假勝地般的美食天堂。繽紛百匯自助餐檯上，同時設計多道冷熱食材網羅多種海鮮魚貨，包括生蠔、蟹肉、孔雀貝、鮭魚、鯕鰍魚等，主廚強調，不少魚貨都是當日嚴選，因此不但貨色新鮮，種類更是多樣化。
美麗信行政主廚特別推薦：「摩洛凱島醃製海鮮蕃茄沙沙」是夏威夷美食代表作，加入新鮮蕃茄製成的沙沙醬，沾裹酥炸過的綜合海洋，爽口絕配；「清蒸鯕鰍魚佐胡桃酸豆」是道地美式吃法，鮮嫩的鯕鰍魚淋上略帶清香胡桃酸豆醬汁，清爽卻又帶出深海新鮮的味道！「夏威夷鳳梨燒肋排」更是一道令人食指大動的菜色，燻烤的豬肋排與鳳梨一起燒烤，酸酸甜甜的水果清香完全附著於肋排上，並淋上自製美式BBQ醬後，美味的程度讓人一口接一口。此外還有炭烤入味的「火烤和風豬柳」豬柳Q嫩的口感微帶辛辣、回味甘醇，深刻的味道讓您意猶未盡、口齒留香。
《美麗信花園酒店》
˙酒店地址：台北市中山區市民大道三段83號
˙美麗信官網：www.miramargarden.com.tw