春節過年，大家圍爐最喜歡吃火鍋，這時候不妨買些手工製作的火鍋料、關東煮、黑輪、花枝丸等，讓豐盛佳餚擺滿桌，嬉笑言歡回顧過去一整年。
在地經營75年的台南豐發黑輪魚漿，專門從事手工魚漿、黑輪、甜不辣販售，每天新鮮現做，將自家的純手打魚漿做成各式手工丸子，像是以生魚片等級旗魚手工製作的旗魚黑輪、純花枝漿製成的花枝丸，以及有著香菇、豬絞肉、蔬菜等配料的香菇肉丸等等，不但好吃而且食材品質更是一等一。
其中金黃色的旗魚黑輪更是以新鮮現做純手工成年旗魚漿，手打成一支支的旗魚黑輪再下去酥炸，不僅色香味俱全，撒點胡椒鹽更美味；而不添加任何人工添加物，吃的到真正花枝的花枝丸，不論煎、煮、炒、炸、烤都美味，且純手工的製作，嚼勁十足，更吃得出和他家不同的口感。
不論是魚漿、黑輪、甜不辣、旗魚漿、花枝漿或是蝦仁漿等，都非常適合做春節年菜火鍋或是關東煮，另外，豐發黑輪魚漿盒裝伴手禮盒更方便送禮，每到春節都特別受到青睞。（攝影／邱偉誠）
台南美食推薦‧豐發黑輪魚漿：http://062223805.tw.tranews.com/
台南春節年美食‧豐發黑輪：http://062223805-3.tw.tranews.com/