熱呼呼的豆花 溫暖你我的心
大台灣旅遊網/宋富豐
14 年前
寒流來襲，來碗熱呼呼的甜品，實在是一大享受，台灣的甜品眾多，其中又以豆花最廣為人知，冷熱皆宜，加入薑汁的熱豆花更是在這股寒冬中，溫暖你我的心。
自早期一根扁擔沿街叫賣，到現在到處可見的連鎖甜品店，都可以輕易吃得到豆花，豆花偃然成了台灣人最愛的甜品之一；而在台東關山鎮的多福豆花，是當地深具人氣的的豆花店，甚至有外地的居民遠道而來享用。店長表示，本店許多食材都經過自己挑選採購，部份食材甚至到外地採買，例如屏東的紅豆、台南的黃豆等，並加以自行處理熬煮，今日備好的料，隔天絕不重覆使用，堅持要讓客人吃得到新鮮美味。
店內產品的種類眾多，除了豆花系列外，還有自行熬煮的蜜地瓜、黑糖麻糬、相思撞奶、豆漿系列如冬瓜豆漿等，甚至還有養生的蓮子、黑木耳，黑木耳更是經過熬煮十個小時才能出爐，實在非常用心。
若有機會來到關山鎮，除了享受關山的好山、好水、好米外，也別忘了順道來碗美味用心的好豆花。（攝影／宋富豐）
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