聖莎利基金會的主要工作，是保護當地兒童免於各種形式的暴力、剝削、虐待與歧視，並且鎖定高風險家庭的孩子，對孩子與其家人提供持續性的協助；此外，也致力於改善柬埔寨貧窮地區的兒童生活，是當地相當重要的非政府組織。這次開南大學師生到柬埔寨的志工服務，主要將瞭解聖莎利基金會如何透過教育與微額貸款，協助柬國最貧困的Kampong Speu省，避免高風險家庭的兒童成為人口販運受害者。
劉黃麗娟老師表示，感謝校方提供經費補助，這次開大志工服務之行將以體驗與服務為導向的學習方式，實地與基金會兒童及當地家庭共同生活，並提供資訊教育及衛生教育協助。而且也將協助基金會勸募「願望之井」，以募款所得協助社區挖井，讓社區得以改善衛生與生活環境，並且實地觀察基金會服務方式，於回國後協助募款，提供該機會持續性的協助。最重要的，將拓展學生國際志願服務機會，有助於核心學習能力與品格的培養。
劉黃麗娟老師說，此行的志工服務過程將以錄影方式保存，回國後剪接成海外志願服務宣傳影片，讓各界瞭解此行的收穫，希望能有更多志工加入國際志願服務的工作。
訊息來源：開南大學