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苑裡雜糧產銷班成立 宣告冬麥正式加入苗栗特色產業體系

台灣好新聞/記者林錫霞/苗栗報導 2012.01.02 00:00

台灣極少產麥,但是苗栗縣苑裡鎮農會裡最近成立的雜糧產銷班,卻是一個專門利用二期稻作收割後農田生產小麥的產銷團體,他們生產出來小麥,全部契作給彰化縣的喜悅麵包店烘培喜悅麵包,而且小麥的價格較一般稻作高,深具發展潛力。

台灣因為氣候太潮濕,過去鮮少有人種麥,不過多年前,彰化喜悅麵包工作坊的總監蘇明隍為了提升麵包品質,開始找尋新材料,當時他便發現用台灣自產的麥子所磨出來的麵粉品質十分優良,所烘焙出來的麵包氣味也特別香,為了可以長期取得台灣產製麵粉原料,於是到處找尋契作農民,結果他在苗栗苑裡找到一群志同道合的伙伴,苗栗冬麥栽培也因此獲得發展契機。

苗栗縣政府農業處代理處長林澄清表示,苑裡農民利用二期稻作結束的農田與喜悅麵包契作冬麥已經4年,經過多年試驗、研究及評估,發現台灣冬麥仍然深具發展願景,而且願意投入的農民也越來越多,縣府因此決定幫助他們成立產銷班,一方面照顧農民權益,一方面也豐富了苗栗產業的在地內涵。

林澄清說,這個雜糧產銷班目前有10名班員,耕種面積達6.09公頃,每年產量約3噸,而該班另一特色是,為了配合冬麥頗長的生長期(約須4個月又3天),所以二期稻作都選用生長期較短的越光米,所以生產越光米也成了該班特色產品之一。

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