切片料理 醋溜黃魚變身「魚躍龍門」
TVBS/
14 年前
搶攻年菜商機,業者絞盡腦汁變花樣,打出一桌海鮮料理力拚大魚大肉,精選黃魚切片、下鍋油炸,既能保住柔嫩口感,也能讓醬汁均勻沾附在魚肉上,別出心裁的是,廚師把魚片擺盤成龍的形狀,再淋上上紅燒酸溜醬汁,整道料理走紅、金色貴氣路線,特別取名「魚躍龍門」。
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