衛生局表示，「苯甲酸」俗稱安息香酸，容易與水蒸氣一起蒸發難溶於水，過量食入
苯甲酸會刺激腸胃道引起胃痛不適症狀。而「己二烯酸」於人體正常的新陳代謝，易被分解為二氧化碳和水排出體外，若過量添加則影響健康。過氧化氫則具有殺菌、漂白之用。依據「食品添加物使用範圍及用量標準」規定，過氧化氫雖是法令規定所許可使用的食品殺菌劑，但因其毒性會造成食用者頭痛、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉和造成皮膚刺激，甚至還會導致腸胃道潰瘍、黏膜發炎等危險。由於過氧化氫的沸點高達152℃，即使將食物煮熟煮沸，過氧化氫仍會殘留存在食物中。因此除不能使用在麵粉製品上，更不可以在食品上檢驗出過氧化氫殘留。民眾在選購食品時，應注意產品是否有不良氣味、色澤是否異常、標示是否完整、是否低溫保存販售，買回後也應即刻儲放於冰箱中。
另外，提供民眾在選購素食產品時參考：行政院衛生署公告，自98年7月1日起，凡包裝食品宣稱為素食者，依食品衛生管理法第17條第1項第6款規定，應於包裝上顯著標示「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」及「植物五辛素」等字樣，凡「素食可食」之相關字樣將不得使用。 上述相關名詞定義如下：（一）全素或純素：不含植物五辛（蔥、蒜、韭、蕎及興渠）之純植物性食物。（二）蛋素：全素或純素及蛋製品。（三）奶素：全素或純素及奶製品。（四）奶蛋素：全素或純素及奶蛋製品。（五）植物五辛素：植物性之食物。（含奶或蛋者須於內容物名稱內說明）。
訊息來源：屏東縣政府