美食DIY－超商鮮食 3分鐘變便當

中時電子報

中時電子報/陳大任／台北報導

14 年前

想做個快速、衛生又有多樣變化的便當，生活料理達人林秋香認為，利用超商現成的鮮食為材，加上一些巧思，3分鐘就能變便當。

林秋香表示，學校營養午餐爆發食品安全的問題，讓許多媽媽擔心，她決定自己做便當，甚至會買超商冷凍的袋裝關東煮回家備用，筊白筍、飛魚卵福袋、杏鮑菇都是很棒的食材。

小朋友食量較小，可用一個便當的主菜和米飯，加上一些食材搭配，即可以快速完成2個小朋友的午餐。例如牛肉便當再使用7-11傳統小吃雞排，剪半份以凱薩沙拉鋪底，並使用關東煮玉米、筊白筍組裝即可完成。