新北抽檢 凍豆腐違法含防腐劑
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（中央社記者陳至中新北市2011年12月14日電）新北市衛生局抽檢火鍋食材，發現一件市售凍豆腐、一件湯圓含防腐劑，長期食用恐影響肝功能，已要求業者下架，並循線追查上游製造商。
新北市這次抽驗相關細節與不合格產品內容，可上新北市衛生局網站查詢。
衛生局11月抽檢傳統市場、超市、連鎖餐廳火鍋料50件、湯圓20件，發現中和一家超市販售的凍豆腐含有苯甲酸，該藥劑常用於防腐，長期食用會造成食慾變差，並對肝臟造成傷害。
另外，衛生局在淡水一家雜貨行，發現一件紅白小湯圓違法添加防腐劑己二烯酸及去水醋酸，長期食用恐增加腎臟負擔。衛生局表示，若查證屬實，將依違反「食品衛生管理法」處業者新台幣3萬至15萬元罰鍰。
食品藥物管理科長王淑芬表示，上述防腐劑都無法從外觀分辨，消費者若擔心吃下肚，除了慎選信譽良好、環境衛生的廠商，也可將食材先泡水，將水換掉後再烹煮，可減少防腐劑存量。1001214
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