俐落的快手，一刀刀把美味鴨翅，分解裝盤再放上鴨賞，以及雞翅、百頁豆腐，滿滿一大盤煙燻滷味，每一樣都用冰糖、紅糖、黑糖燻成淡淡咖啡色，尤其是鴨翅超受顧客歡迎，滋味甘甜濃郁，鹹香入味，還有鴨胗更是人氣紅不讓，百頁豆腐，外皮鹹香，裡頭白白嫩嫩，半生熟的糖心蛋也讓人一吃上癮。
顧 客：「還不錯，吃得到煙燻的味道，然後還也是還滿入味的啦。」一會兒整理食材，一會兒還要招呼客人，老闆娘黃小珊在小攤裡忙個不停，為了支持家計，這可是她的第二份工作。」
滷味攤老闆娘 黃小珊：「一開始就是你有一個白天有一個固定的收入，然後晚上再來經營你的事業，這樣才有辦法，就是把家庭還有事業顧好。」今年30歲的她還是個教育碩士，白天在幼稚園上班，晚上就幫先生賣滷味當兼差，也省下請人的費用，小攤一個月的營收40萬元。
成功經營小攤也藏著她的省錢妙方，像是賣小吃解決了全家大部分的用餐花費，三歲的小朋友白天待在自己上班的幼稚園，晚上就跟著一起在夜市。滷味攤老闆娘 黃小珊：「因為現在保姆費也很花錢，我會覺得說，你把小孩帶在身邊，然後你就給他很好的身教，就不用再去上什麼課了。」
算一算省下的全家人餐費、保姆費和請人顧攤的人事費用，一個月大概就減少6萬元開銷，但精打細算的她可不只如此，剛創業時慘澹經營，曾經一天只賣幾百元，想宣傳出不起廣告費，她就運用免費的網路來當行銷，因為用料實在，口碑漸漸傳開，現在的網路訂單滿滿，很多人都是網路訂好再到現場來拿，不只開源 更花心思節流，讓黃小珊在不景氣中成功打出漂亮的逆轉全壘打。