客離坐不帶包包 盯！防霸王餐「密技」
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吃到飽的店經常大排長龍，想要客人多生意好，但又怕趁亂被吃霸王餐，所以業者想出一些撇步，能夠緊盯客人但又能讓客人覺得不被監視，在硬體方面像是加裝監視器，進出大門不要有2個以上等等，但最主要還是靠服務生不停巡場，上前詢問客人用餐狀況，除了可以讓客人感到被關心，也能夠順便掌握客人用餐的進度，如果快吃完了，就會特別注意，而且不少餐廳也會訓練新進服務人員，記下客人的穿著特徵。
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