一條魚拔刺20分鐘!鰻魚飯 功夫菜
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要做鰻魚飯不簡單，除了魚新鮮，醬料香之外，還有一道超麻煩的前製工程，就是拔刺!每隻鰻魚都要手工拔刺，而且鰻魚刺是Y字型，沒有巧勁，魚肉會連刺拔起，光一條鰻魚，拔刺就要20分鐘。
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