研究指出辛辣食品能增加25%至30%基礎代謝率，很多人一聽說吃辣可以發熱促進代謝減肥，就卯起來拼命吃辣，其實吃辣瘦身法是要看體質的喔！其中辣「醬」的熱量高、含鹽分高，容易造成水分滯留體內而身體浮腫，但提醒您千萬別因吃辣「開胃」而吃進更多食物！
長期吃辛辣刺激食物易造成「胃熱」的體質，中醫的理論「胃熱則消穀」，當辛辣食物吃得越多，胃火也就越旺，食慾就越亢進，想吃更多東西，以為會瘦結果更加開胃，造成惡性循環！
吃辣減肥最適合的體質是「虛寒體質」的人，而燥熱體質的人並不適合吃辣減肥，因為熱性人吃辣後容易上火，血分有熱，還沒瘦下來之前反而出現或加重嘴破、皮膚搔癢、冒痘、胃痛灼熱、便祕、便血的情形，甚至引起痔瘡發作。
冷底體質如果想吃辣減肥的話，建議純辣椒入菜會比食物沾辣醬來的好，因為辣醬的熱量高、含鹽分高，容易造成水分滯留體內而身體浮腫。不過也要提醒妳千萬別因吃辣「開胃」，好下飯配酒而吃進更多食物！
不吃辣，能吃什麼？
醬料是隱形殺手，應減少添加，調味以天然辛香料為主，如：蔥、薑、蒜、洋蔥、九層塔、醋、檸檬，避免美乃滋、沙茶醬、辣醬、黑胡椒醬、麻醬、番茄醬等高熱量高鈉醬料。
害怕皮膚出油冒痘、毛孔粗大的妳，最該「遠離」的上火食物！
害怕臉部出油、毛孔粗大以及冒痘痘粉刺的妳，請下決心遠離容易上火的燒烤、油炸、辛辣刺激性食物及酒精性飲料，如雞排、鹹酥雞、炸雞薯條、麻辣鍋、花生、菸酒、黑胡椒、辣咖哩等，免得加重體內的燥熱。此外，應減少食用高糖分油脂食物（甜點、餅乾、巧克力），以免延長發炎反應。
本文出自：美麗馨情─張文馨醫師的漢方美人書