新北市政府除啟動搶救團購機制，並舉辦「千人做泡菜」活動，在枋寮公有市場活動中心集結300多位民眾以及餐飲科師生，也串聯「新北惜食分享網」的義廚大隊及理菜志工，以及新北市各個老人共餐點，將高麗菜做成美味泡菜，且將泡菜成品捐贈給老人共餐、兒少課後照顧班等社福團體食用。
市長朱立倫感謝參加高麗菜團購及泡菜行動的每一位朋友，強調新的一年，就從幫助別人、一起積善積福開始。因為大家都認同惜食精神，才能在短時間內，透過群眾與公部門共同合作，幫助中南部的農友渡過這次難關，讓農友可以安心過年，同時解決食物浪費的問題。
朱立倫表示，市府啟動「新北惜食分享網」，倡議惜食運動、響應世界各國拯救剩食趨勢，他全力相挺，並期望以自己傳道授業角色，能夠讓將來從事餐飲業的學生，從惜食角度出發，面對所有食材與食物，不要浪費。且呼籲隨時隨地珍惜食物，讓惜食精神成為解決社會問題的新動力。