圖說:以健康、養生輕米食為概念的「愛痴飯」，分店遍佈全台。（記者梁峰榮攝）
欣傳媒 | 記者梁峰榮／專題報導
現代人愈來愈重視養生之道，飲食觀念逐漸偏向於高纖、低脂、低鹽，尤其炎熱的夏天，健康輕食既能填飽肚子，同時對身體沒負擔。台北市合江街有家連鎖的「愛痴飯」，店裡供應多種輕米食料理，受到上班族與居民肯定，用餐時間幾乎座無虛席。愛痴飯創立於1988年，近幾年以加盟方式推廣健康米食，分店已經遍佈全台。愛痴飯總部將店名取為愛痴飯，就希望民眾都能「愛吃飯」、天天吃飯，且吃到的是符合現代人養生概念的健康米飯。愛痴飯總部不斷研發新口味，輕米食產品多樣化，不脹氣飯糰、米卷蛋餅、三角飯糰、輕食盒餐、韓式海苔卷、壽司、粥品到高纖果汁都有。米飯分成胚牙米、五榖米、紫米、紅米、雙色米，比一般白米更具營養價值。銷量最好的盒餐部分，涵蓋黑胡椒肉排、燻雞腿排、醬燒豬肉、梅干扣肉、鹹豬肉、柳葉魚、薄鹽鯖魚....等，儘管口味多，但產品與一般便當店相較，愛痴飯的盒餐很不一樣。每天一到中午用餐時間，注重養生的顧客紛紛上門。店家刻意保留食材原味，不經太多調味，低鹽、低脂外加高纖米飯，兼具營養與新鮮。上班族李先生指出，以往他經常大魚大肉，造成血脂、尿酸指數過高，身體病痛一大堆，後來聽從醫生建議，改以健康輕食為主，愛痴飯的米飯產品剛好符合需求。王小姐則說，「和一般餐館或自助餐比起來，愛痴飯的胚牙米、五榖米或許口感較差，肉類、魚類的美味度不及白米便當，但身體健康是自己的，我覺得輕米食系列非常棒。」【延伸資訊】店名：愛痴飯地址：台北市中山區合江街75號電話：（02）2518-9329營業時間：06：00~19：00相關連結：http://irice.samq.com.tw